CAS №:7757-93-9;
Молекулалық формула: CaHPO4;
Молекулалық салмағы: 136,06;
Стандартты: FCCV және USP;
Өнім коды: RC.03.04.192435
Дикальций фосфатының құрамында сау сүйектерге, бұлшықеттерге, жүрекке және қанға қажет кальций және сүйектердің, тістердің және жасушалардың сау болуы үшін денеге қажетті фосфор бар.
Дикальций фосфаты көптеген ерекше қасиеттеріне байланысты тамақ өндірісінде қолданылады.Оларға қажетті тығыздықты сақтауға көмектесетін көлемді және жиналуға қарсы әсер, сондай-ақ соңғы өнімнің қалаған дәміне қол жеткізу үшін қышқылдықты реттеу кіреді.
Химиялық-физикалық Параметрлер | БАЙ | Типтік мән |
Сәйкестендіру | Оң | Оң |
CaHPO4 талдауы | 98,0%---102,0% | 100,1% |
Ca талдауы | Шамамен30% | 30,0% |
П талдауы | Шамамен23% | 23,1% |
Жану кезіндегі жоғалту | 7,0%---8,5% | 7,3% |
Мышьяк (бірдей) | Макс.1,0 мг/кг | 0,13 мг/кг |
Қорғасын (Pb ретінде) | Макс.1,0 мг/кг | 0,36 мг/кг |
Кадмий (Cd түрінде) | Макс.1,0 мг/кг | Сәйкес келеді |
Фторид (F ретінде) | Макс.0,005% | Сәйкес келеді |
Алюминий (Al ретінде) | Макс.100 мг/кг | Сәйкес келеді |
Сынап (Hg ретінде) | Макс.1,0 мг/кг | Сәйкес келеді |
Қышқылда ерімейтін заттар | Макс.0,2% | Сәйкес келеді |
Бөлшектердің өлшемі 325 тордан 325 торға дейін) | Мин.90,0% | 93,6% |
Микробиологиялық көрсеткіштер | БАЙ | Типтік мән |
Жалпы нөмір саны | Макс.1000cfu/г | <10 кфу/г |
Ашытқылар және зеңдер | Макс.25cfu/г | <10 кфу/г |
Колиформалар | Макс.40cfu/г | <10 кфу/г |